지사제1 장염 걸렸을 때 꼭 알아야 할 3가지: 유통기한·지사제·수분보충의 오해와 진실 (유통기한, 지사제, 수분보충) 발효 식품이라서 오히려 더 숙성되겠지,라고 생각해 본 적 있으십니까? 저는 실제로 그 논리를 믿고 유통기한 4일 지난 딸기 요거트를 먹었다가 반차를 쓰고 병원 신세를 졌습니다. 장염은 음식을 잘못 먹은 사람에게만 찾아오는 게 아닙니다. 우리가 평소에 당연하다고 믿어온 것들이 실제로는 꽤 위험한 오해였던 경우가 많습니다.유통기한 지난 발효 식품, 정말 먹어도 안전할까?저는 평소에 유통기한에 대해 꽤 너그러운 편이었습니다. 유통기한은 말 그대로 제품이 유통될 수 있는 기한이고, 실제 소비기한은 그보다 길다는 논리는 일정 부분 맞습니다. 문제는 그 논리를 요거트에 무턱대고 적용했다는 점입니다. 더 황당한 건 제가 한 생각입니다. 요거트는 어차피 발효 식품이니까, 4일 더 지나면 오히려 딸기 향이 더 진하게 날.. 2026. 5. 15. 이전 1 다음
